Kjøkken og bad
Kjerringråd for å rense grillen
Grillristen er svart og klissete etter i fjor. Her er de gamle knepene — og det ene med en løk som overrasker de fleste.
Den svarte, klissete grillristen er en av vårens sikreste skuffelser. Den er også ett av de stedene der de gamle rådene er langt bedre enn spesialmidlene — fordi den beste rensemetoden er noe grillen gjør selv.
Rådene som gjør risten ren
Varm den av
Det beste og enkleste rådet: fyr opp grillen på full styrke med lokket på i tjue minutter, med risten på.
Alt organisk brenner til aske, og deretter tar du det med en grillbørste når risten er varm — men ikke glovarm. Dette er det profesjonelle kjøkken gjør, og det slår enhver skrubbing.
Gjør det etter grillingen mens grillen er varm, og du slipper hele jobben til våren.
En halv løk på en gaffel
Det gamle knepet som virker best etter avvarmingen: stikk en gaffel i en halv løk, snittflaten ned, og gni langs den varme risten.
Løksaften løser opp restene, dampen løsner det som sitter, og syren i løken bryter ned fettfilmen. Risten blir blank, og du kan grille rett etterpå.
Dette er blant de mest velprøvde grillrådene som finnes, og det gir en fin lukt på kjøpet.
Aluminiumsfolie som skrubb
Krøll et stykke aluminiumsfolie til en ball, og bruk den som stålull på den varme risten — hold den med en grilltang.
Gratis, og aggressivt nok til å ta det brente uten å ripe opp støpejernsristen slik en stålbørste kan.
Natron og varmt vann over natten
For risten som har stått ute hele vinteren. Legg den i en balje eller en tett søppelsekk med varmt vann og en halv kopp natron, og la det stå over natten.
Natron løser fett — det er samme prinsipp som mot innbrent i stekepanna. Skrubb med en oppvaskbørste dagen etter.
Avispapir og gress
Det gamle utendørsknepet: legg risten på plenen, dekk den med vått avispapir, og la den ligge over natten.
Duggen og fuktigheten fra graset mykner opp restene, og de fleste tørker av dagen etter. Gratis, og krever ingenting annet enn tålmodighet.
Oppvasktablett i en balje
Samme knep som for gryter: en oppvasktablett i varmt vann i baljen med risten.
Enzymene og de basiske stoffene løser fettet. Praktisk om du ikke har natron.
Olje inn risten etter rensing
Særlig viktig på støpejern: gni et tynt lag matolje over risten når den er ren og tørr.
Det hindrer rust, og det gjør at maten fester seg mindre neste gang. Samme prinsipp som for en støpejernspanne.
Ikke bruk ovnsrens på grillen
Ovnsrens inneholder sterk lut og er ikke ment for flater som skal ha mat på seg etterpå.
Det tar fettet, men det er vanskelig å skylle helt bort, og på aluminium og belagte flater gjør det skade. Natron gjør samme jobb tryggere.
Sjekk om grillbørsten mister bust
En stålbørste som har begynt å slite, legger igjen tynne metallbust på risten — og de kan havne i maten.
Det er en reell og dokumentert skaderisiko. Bytt børsten når den ser sliten ut, eller bruk aluminiumsfolieballen i stedet.
Hell øl over risten
Går rundt som grillråd hvert år.
Øl er stort sett vann og litt sukker. Sukkeret brenner fast og gjør risten klissete. Ta løken.
Ikke glem resten av grillen
Fettoppsamleren under er der brannene starter — tøm og skrap den hver sesong. Gassbrennerne kan tettes av fett og insekter; rens hullene med en tynn nål eller stålbørste, og sjekk at flammen er blå og jevn.
Og et sikkerhetspunkt som er verdt en linje: kontroller gasslangen for sprekker hver vår, og kjenn på koblingene med såpevann for å se om det bobler.
Beslektede råd
- Kjerringråd mot innbrent i stekepanne og gryter — samme kjemi, mindre flate
- Kjerringråd for å tenne opp i peis og bålpanne — mer om ild ute
- Eddik vs. bakepulver: Når brukes hva? — når du skal bruke hva
- Kjerringråd mot røyk og bållukt i klær — når grillrøyken har satt seg i klærne
